蝦仁炒飯是一道受歡迎的中華料理。它以米飯為主要成分，搭配新鮮的蝦仁和其他配料炒製而成。這道菜色香味俱全，簡單易做，適合作為主食或快速的一餐。

蝦仁炒飯作法

【食材】

雞蛋 1顆、蝦仁 8顆（推薦尺寸 M、L）、白飯 1碗、洋蔥(丁)1/8個、蒜(末)1瓣、高麗菜(絲)30g、紅蘿蔔(末)10g、蔥(末)2段。

【調味料】

醬油 1大匙、鹽 1/2 匙、白胡椒粉 1/2 匙、黑胡椒粉 1/2 匙。

【烹飪步驟】

1. 熱油鍋；先將蛋黃，蛋白分開炒。
2. 爆香洋蔥、蒜、紅蘿蔔、蔥白後加入菜炒均勻。
3. 加入白飯、蝦仁、鹽以及炒熟的蛋。
4. 加入醬油炒一分鐘，最後灑上蔥綠、胡椒即可上桌囉！